|
|
Pastelitos Dulces Met Oranje Jam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g bloem,
1 theelepel suiker,
125 ml melk,
75 g boter,
2 eetlepels custardpoeder,
1/2 pot sinaasappelmarmelade of abrikozenjam,
1 dl olie,
poedersuiker.
Voorbereiding:
Het deeg na bereiding 30 minuten laten rusten in de koelkast.
Bereidingswijze:
Meng (in de keukenmachine) de bloem met de suiker, melk en 50 g boter tot een soepel deeg. Laat dit 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 ?C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Bestrijk de helft met boter en vouw het deeg in vieren. Herhaal dit nog 3 keer. Rol dan het deeg uit tot een dunne lap en snijd er vierkantjes van 6 x 6 cm uit. Bevochtig de randen met water. Meng de custard door de jam en schep op elk vierkantje een lepeltje jam. Vouw ze tot driehoekjes en druk de randjes goed dicht. Bestrijk ze rondom met olie en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak de gevulde koeken in de oven in 15-25 minuten goudbruin en gaar. Bestuif voor het serveren met poedersuiker.
|
|
|